Como parte de la Seguridad alimentaria escolar impulsada por FUNDEMAC, el pasado 16 de marzo fue recogida la cosecha de tilapia en el Caserío Los Mata del Cantón Lajitas Arriba contribuyendo así a la nutrición de 150 alumnos del Centro Educativo de dicha comunidad.
La obtención de esta cosecha ha dado frutos gracias al esfuerzo de las ADESCO y ACE, padres de familia, docentes y los mismos estudiantes quienes ponen siempre su entusiasmo y entrega en todas las tareas, como limpieza de estanques, alimentación de alevines y pesca. Los miembros de la comunidad y estudiantes han aprendido a desarrollar estas técnicas de producción, un valor agregado que les permite continuar con este tipo de producción, generando la continuidad de esta actividad.
El tipo de pescado producido en este estanque escolar es la tilapia, que es un pez que se reproduce fácilmente en las condiciones climatológicas y de agua de nuestra zona. La Tilapia Técnicamente Mejorada (TTM) se desarrolla en un período de 90 días y se caracteriza por ser solo peces machos de engorde, generando 4 peces por libra, lo que garantiza una alimentación adecuada por medio de este tipo de especie.
Para FUNDEMAC, el contribuir en el consumo de pescado entre los estudiantes de la zona de intervención es fundamental porque es un complemento nutricional significativo para el desarrollo educativo de esta población.